童話世界小精靈娃娃

每年到了年初這個季節就是新鮮又紅又甜蜜的草莓季,前幾天買了一盒新鮮的紅通通草莓,我就將他拿來製作了一個好吃又吃起來有甜蜜的甜點那就是草莓乳酪優格蛋糕。不過這個草莓乳酪優格蛋糕我是購買日本進口的海藻糖來製作的,比一般的砂糖貴上好級倍,吃起來也比較健康ㄛ!!

看看這個草莓乳酪優格蛋糕,我加入了滿滿的新鮮草莓,這蛋糕不只上面有新鮮草莓,蛋糕的中間也夾了一層滿滿的薪鮮草莓ㄛ!!愛吃草莓的朋友一定會愛不勢所。

材料:

A：消化餅90g + 奶油50g

B：鮮奶油120g+海藻糖25g

C：牛奶60g+吉利丁片3片

D：奶油乳酪120g、優酪乳120g、檸檬汁1/2個、海藻糖35g

製作方法:

1.先將A消化餅壓碎備用,奶油加熱融化後加入壓碎的消化餅,拌勻壓入蛋糕模後放入冰箱冷凍1-2小時備用

2.將B鮮奶油120g+海藻糖25g打發到還有微微流動的狀態,打好後先放入冰箱冷藏備用

3.將D奶油乳酪120g加入海藻糖35g攪拌均勻後加入優酪乳120g後再加入檸檬汁1/2個

4.先將吉利丁片用冰塊浸泡軟化備用,牛奶加熱後再將軟化的吉利丁片放入加熱的牛奶融化後,放涼備用

5.再將3+4+2攪拌均勻後,從冰箱拿出1倒入後放入冰箱冷藏6-8小時,就可以脫模

這個好吃又健康的草莓乳酪優格蛋糕可以配上一杯咖啡或白蘭地奶茶是很不錯的甜蜜下午茶ㄛ!!

喜愛草莓乳酪優格蛋糕的朋友,可以親手製作一個來跟妳的親朋好友一起享用ㄛ!!